Набір Sous-vide - вакууматор (вакуумний пакувальник) + апарат сувід + пакети для вакуумного пакувальника 3 рулони

Су-від (sous vide, з французької – «під вакуумом») – це спосіб приготування, при якому їжу (наприклад, м’ясо або рибу) кладуть у герметичний пластиковий пакет і готують на водяній бані або в паровій печі за постійної та відносно низької температури нижче 100°C (або навіть нижче 90°C).

Метод су-від дуже популярний серед провідних шеф-кухарів світу, оскільки він забезпечує цілий ряд переваг:

• більш інтенсивний та тривалий смак і аромат;
• збереження вітамінів і поживних речовин у страві;
• значне зменшення відходів.

Sous vide термостат Triniti S012 підходить для резервуарів об’ємом до 15 літрів, що дозволяє приготувати страву майже будь-якого розміру.

Метод су-від неможливий без використання вакууматора. Тому до цього набору також включено вакуумний пакувальник Triniti vs6621, який ідеально справляється з цим завданням.

Технічні характеристики Sous-vide печі Triniti S012:

• Потужність: 1100Вт
• Регулювання температури: від 25°C до 95°C
• Таймер: від 00:00 до 23:59
• Габарити: 38x9,4x9,6 см
• Вага: 1,6 кг
• Живлення: 220В

Технічні характеристики вакуумного пакувальника Triniti vs6621:

• Рівень вакууму: 60 кПа
• Швидкість запаювання пакета: 6-12 сек
• Швидкість вакуумного запаювання пакета: 10-20 сек
• Продуктивність вакууму: 5 л/хв
• Потужність: 110 Вт
• Довжина планки запаювача: 30 см
• Ширина планки запаювача: 3 мм

Комплектація:

• Прилад sous-vide Triniti S012 - 1 шт
• Вакууматор Triniti VS6621 - 1 шт
• Пакети для вакууматора в рулоні - 15х500 см - 1 шт, 20х500 см - 1 шт, 28х500 см - 1 шт.